Elaborado a partir de uvas de las variedades Tempranillo, Mazuelo y Garnacha, vendimiadas en su momento óptimo de madurez.

Su cuidada crianza de doce meses en barrica de roble, seguido de un reposo mínimo de seis meses en botella, da como resultado un vino complejo y rico en sensaciones aromáticas y gustativas. De color rojo rubí, limpio y brillante, con aromas a vainilla, torrefactos y especias. En boca es estructurado, carnoso y equilibrado.

VARIEDADES DE UVA

Tempranillo: La variedad Tempranillo ocupa una superficie de cultivo de 31.046 hectáreas, lo que supone un 61% de la D.O. Calificada Rioja, con un aumento progresivo en los últimos años en detrimento de otras variedades. Se considera autóctona de Rioja, y se reconoce internacionalmente su origen español.
Es muy segura en el cuajado, muy sensible a plagas y enfermedades, y poco resistente a la sequía y a temperaturas altas. Produce un mosto equilibrado en azúcar, color y acidez, aunque esta última a veces es escasa. Posee un paladar franco, interesante en vino joven y aterciopelado cuando envejece. Se considera variedad preferente y desde hace algunos años es la variedad que mayor superficie ocupa en la Denominación.

Mazuelo: Ocupa el 3,5% de la D.O. Calificada Rioja, con una superficie de tan sólo 1.814 hectáreas. En el mundo se cultivan 220.000 hectáreas, de las que 207.000 están en Francia. Internacionalmente se reconoce su origen francés con la denominación de Carignan Noir.
Es más productiva que otras variedades y extremadamente sensible al oidio. Necesita mayor integral térmica que el resto de las variedades. En zonas frescas no madura correctamente. Produce mostos de abundante color y acidez. Vinos ricos en taninos y con mucho cuerpo.

Garnacha: Se le reconoce un origen español y representa el 18% de la superficie vitícola de la Denominación, con 9.150 hectáreas. Es la variedad tinta que mayor superficie ocupa en el mundo con 330.000 hectáreas de las que 240.000 están en España.
Es una variedad muy rústica, resistente a la sequía y también bastante resistente a alguna de las plagas y enfermedades importantes del viñedo como acariosis y oidio. El producto obtenido depende mucho de las condiciones ambientales (integral térmica) y de cultivo (producción).
En zonas cálidas da el tipo de vino por el que más se le conoce (alcohólico, poco ácido y con mucho cuerpo), pero en zonas frescas da un producto muy interesante y equilibrado. Ha tenido una gran presencia en los vinos riojanos durante la mayor parte del siglo XX.