La unión de dos terruños y dos variedades muy diferentes configuran un Crianza que supera expectativas.
Variedades
Tempranillo, Graciano.
Viñedo
Tempranillo procedente de nuestro viñedo en la zona de Imaz a 390 metros de altitud en ligera ladera. Zona salina y caliza con producción limitada. El graciano está en una parcela con un suelo de estructura caliza, es pedregoso y con sustrato de gravas. Ambos plantados hace 20 años.
Elaboración
Selección en viñedo con producción de 5.000 kg/Ha. Ligero despalillado para no dañar el grano. Fermentación alcohólica en depósitos con control de temperatura desde el momento de la recepción. Tiene una duración de 5 días y se realizan remontados y bazuqueos según momento de fermentación. Maceración post fermentativa durante 10 días.
Fermentación malolácticaen barrica. Trasiegos y crianza en barrica durante 14 meses.
Color
Atractivo rojo rubí de capa alta, brillante, profundo y con reflejos morados.
Aromas
Buen ensamblaje de los aromas varietales y los aportados por su crianza en barrica. Frutos negros maduros, Notas especiadas y balsámicas, ligeros tostados. Complejidad.
Paladar
Entrada firme, con cuerpo y calidez. Acidez bien ajustada, rico y envolvente. Ligeros matices minerales en el recorrido y final de boca con el recuerdo a la fruta negra. Bien estructurado, expresivo y persistente.
Premios

Medalla de Oro Mundus Vini
Mejor Rioja Crianza

Medalla de oro Decanter
95 puntos

91 puntos
The Drinks Business

90 puntos
Robert Parker

Medalla de Oro
Sommelier wine awards

90 Puntos
Guía Peñín

Medalla de Oro
Tempranillos al Mundo

Oro Berliner
Wein Trophy
EDICIÓN LIMITADA CRIANZA
El resultado de nuestro empeño por descubrir todas las aristas del viñedo, rescatar nuestras variedades autóctonas y arriesgar apostando por la innovación.

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